たっぷり野菜と薬味でヘルシー「かつおの生春巻き」

材料（4本分）

かつおのたたき(7mm厚）

12切

ライスペーパー

4枚

フリルレタス

2～3枚

きゅうり

1本

みょうが

2本

大葉

8枚

青ねぎ

4本

【A】

ぽん酢

大さじ2

ごま油

小さじ2

生姜（すりおろし）

小さじ1

つくり方

• フリルレタスは5mm幅の細切りに、青ねぎは12cm幅に切る。きゅうり、みょうがは千切りにする。

• Aは混ぜ合わせておく。

• ライスペーパーを水でさっと濡らして広げ、中央より少し手前にフリルレタス、きゅうり、みょうがのそれぞれ1/4量を重ねて乗せ、上にかつおのたたきを3切れ乗せる。その奥側に大葉を2枚縦に広げる。

• 手前の具にライスペーパーをかぶせて、両側を折り込む。ひと巻きしたら、青ねぎ1/4量を片方の端から出るように置いて、奥まで巻く。同様に残り3本を作る。

• 食べやすい大きさに切り、2のたれをつけて食べる。